库主要用于食品的冻加工及藏,它通过人工制,使室内保持一定的低温。库的墙壁、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热保温材料,以减少外界传热。为减少吸收太阳辐射能,库外墙表面一般涂成白色或浅颜色因而库建筑与一般工业民用建筑不同,有它独特的结构。
相关行业内分析师指出:近年来,我国库行业产销两旺,工业总产值和销售收入年均保持10%以上的增速。
库是发展藏业的基础设施,也是在低温条件下贮藏货物的建筑群。食品保鲜主要以食品藏链为主,将易腐畜禽、水产、果蔬、速冻食品通过预、加工、贮存和藏运输,有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质,达到食品保质保鲜,延长食品保存期的目的,起到调剂淡、旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。由此可见,随着市场经济的不断发展、现代物流系统的不断完善,食品藏链的产业化发展前景十分广阔。
据了解,从库的现状与发展趋势来看,果品恒温气调库发展迅速,低温库比例有所增加,适合农户建造使用的微型库异军突起,装配式库及以氟里昂为制剂的分散式制系统推广力度正在加大,库设计更加趋于优化,自动化控制程度逐步提高,政府安全生产和质量监督等管理部门对库的监管力度大大加强。
国内库行业正朝着采用发泡聚氨酯或聚苯乙烯板隔热材料的轻便预制装配化、低温大型化、管理及进出库货物装卸自动化、果蔬库恒温气调化、乌海通风气楼代替排管和广泛使用氟里昂制剂的操作方便、灵活多样、高效安全、环保节能的方向发展。
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